Sürdürülebilir Diyet

Sürdürülebilir sağlıklı diyetler bireyin sağlığını ve iyilik halini bütün yanları ile geliştiren, az düzeyde çevresel baskısı ve etkisi olan, ulaşılabilir, uygun maliyetli, güvenilir, kültürel açıdan uygun ve eşitlikçi beslenme örüntüleridir. Bütün kişilerin en uygun seviyede büyümelerini, gelişmelerini sağlayarak günümüzdeki ve gelecekteki bireylerin bütün yaşamlarında mental, sosyal, fiziksel açıdan iyiliğini, işlevselliğini geliştirerek malnütrisyon gelişmesinin önlemesine katkı sağlamak, beslenmeye bağlı bulaşıcı olmayan hastalıkların riskini azaltmak, biyoçeşitliliğin ve gezegenin korumasını desteklemek gibi hedefleri vardır. Bu tehdidi ortadan kaldırma yollarından biri de bireylerin besin tercihlerini değiştirmeleridir.

Sürdürülebilir beslenme; güvenilir, sağlıklı, besleyici ve çevresel etkisi düşük olmalıdır. Bu beslenme tarzı ekonomik, herkesin ulaşabildiği, kültürel açıdan benimsenebilir, adil, gıda güvenliğine katkısı olan ve nesillerin devam edebilmesi için elzem olan yaşam şeklidir. Değişen beslenme şekilleri ihtiyacımız olan protein miktarından çok daha fazlasının tüketilmesine neden olmaya başlamıştır.

Sürdürülebilir beslenme ilkeleri

•  Yeterli ve dengeli beslenin.
•  Hayvansal kaynaklı proteinlerin (yumurta, et, süt) yerine bitkisel protein kaynaklarını tercih edin.
•  Her gün belirli porsiyon sebze meyve tüketmeye özen gösterin.
•  Baklagillerin, tam tahılların, fındık, ceviz veya badem gibi yağlı tohumların tüketimini arttırın.
•  Sürdürülebilir balıkçılık ile avlanmış (sezonunda avlanmış) balıkları tercih edin.
•  Sebze ve meyveleri mevsiminde tüketin.
•  Sağlıklı bir yaşam sürmek içinde, ideal kiloya inin
•  Beslenme alışkanlıklarınız sürdürülebilir olsun.

Sürdürülebilir Beslenme Alışkanlıkları Kazanabilmek İçin;

•  Diyet psikolojisinden çıkın.
•  Kendi sağlığınız, hayatınız için bir şeyler yaptığınızı düşünün.
•  Yemek için değil yaşamak için öğünlerinizi ayarlayın
•  Diyet size gün içinde acıkma hissi yaşatmamalı.
•  Diyette yasak olmaz, önemli olan ne kadar tüketildiği ve ne sıklıkla tüketildiğidir.
•  Beslenme günlüğü tutmaya çalışın, gün içi besin takibi için en etkili yöntemdir.
•  Yerel besinleri tüketmeye ve yerli üreticilerden alışveriş yapmaya özen gösterin. Satın aldığınız besinleri doğru koşullarda saklayın.
•  Hiçbir besini israf etmeyin. Besinlerin sularını veya sap, yaprak gibi kısımlarını değerlendirin.
• Ambalaj, poşet, plastik kullanımını azaltın, tekrar tekrar kullanılabilen çevreye zarar vermeyen geri dönüştürülebilir ürünler tercih edin.